Kunjungan Erdogan ke Indonesia: 10 Kuliner Turki yang Mendunia

Kunjungan Erdogan ke Indonesia: 10 Kuliner Turki yang Mendunia Presiden Recep Tayyip Erdogan dijadwalkan mengunjungi Indonesia pada 11-12 Februari 2025 dalam rangka mempererat hubungan bilateral. Selain membahas kerja sama ekonomi dan politik, kunjungan ini juga menjadi momen untuk mengenal lebih dalam budaya Turki, termasuk kuliner khasnya.

Turki dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, menggabungkan pengaruh dari Timur Tengah, Eropa, dan Asia. Beberapa makanan khasnya bahkan telah mendunia dan menjadi favorit banyak orang. Berikut 10 kuliner khas Turki yang wajib dicoba!

1. Kebab – Hidangan Ikonik Indonesia dari Turki

Sejarah dan Varian Kebab

Kebab adalah makanan khas Turki yang telah mendunia. Hidangan ini terdiri dari daging panggang yang dibumbui dengan rempah khas, biasanya disajikan dengan roti pita dan sayuran.

📌 Jenis kebab yang populer:
✔ Döner Kebab – Daging dipanggang secara vertikal dan dipotong tipis.
✔ Shish Kebab – Daging yang ditusuk dan dipanggang di atas bara api.

Kebab telah menjadi kuliner global, bahkan di Indonesia banyak warung dan restoran yang menyajikan hidangan ini.

2. Baklava – Dessert Manis yang Kaya Rasa

Apa Itu Baklava?

Baklava adalah kue khas Turki yang terdiri dari lapisan filo pastry berisi kacang cincang, kemudian disiram dengan sirup manis atau madu.

📌 Ciri khas baklava:
✔ Tekstur renyah di luar, lembut dan manis di dalam.
✔ Biasanya berisi kacang pistachio atau kenari.

Baklava adalah salah satu hidangan warisan Kesultanan Ottoman yang masih populer hingga kini.

3. Pide – Pizza Turki yang Lezat

Mengapa Disebut Pizza Turki?

Pide adalah hidangan khas Turki yang mirip dengan pizza, tetapi berbentuk oval dengan pinggiran tebal.

📌 Keunikan pide:
✔ Dibuat dari adonan roti yang dipanggang dengan topping daging cincang, keju, dan sayuran.
✔ Memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Pide adalah pilihan sempurna bagi pecinta pizza yang ingin mencoba varian dengan cita rasa khas Timur Tengah.

4. Dolma – Indonesia Sayuran Isi Khas Turki

Apa Itu Dolma?

Dolma adalah hidangan yang terdiri dari daun anggur atau sayuran seperti terong dan paprika yang diisi dengan campuran nasi, daging, dan rempah-rempah.

📌 Mengapa Dolma Unik?
✔ Memiliki rasa gurih dengan aroma rempah khas.
✔ Bisa disajikan dingin atau panas.

Dolma sangat populer di wilayah Mediterania dan menjadi bagian penting dari masakan Turki.

5. Lokum (Turkish Delight) – Permen Manis yang Legendaris

Turkish Delight dalam Budaya Turki

Lokum, atau lebih dikenal sebagai Turkish Delight, adalah permen kenyal yang dibuat dari gula dan pati, dengan tambahan rasa seperti mawar, lemon, dan mint.

📌 Mengapa Lokum Mendunia?
✔ Memiliki tekstur lembut dan manis yang khas.
✔ Sering dijadikan camilan saat minum teh.

Turkish Delight telah ada sejak era Kesultanan Ottoman dan masih menjadi camilan yang digemari hingga kini.

6. Dondurma – Es Krim Turki yang Unik

Mengapa Es Krim Turki Berbeda?

Dondurma adalah es krim khas Turki yang memiliki tekstur lebih kental dan kenyal dibandingkan es krim biasa.

📌 Keunikan Dondurma:
✔ Mengandung salep (tepung akar anggrek) dan mastic (getah pohon), yang membuatnya elastis.
✔ Tidak mudah meleleh seperti es krim biasa.

Dondurma sangat populer di berbagai kota seperti Istanbul dan Ankara, terutama di kawasan wisata.

7. Simit – Roti Cincin dengan Taburan Wijen Indonesia

Apa Itu Simit?

Simit adalah roti berbentuk cincin dengan taburan biji wijen, sering dijadikan camilan pagi dengan teh atau kopi.

📌 Mengapa Simit Populer?
✔ Memiliki tekstur renyah di luar, lembut di dalam.
✔ Mudah ditemukan di pedagang kaki lima di Turki.

Simit sering disebut sebagai “pretzel versi Turki” karena bentuk dan teksturnya yang mirip.

8. Menemen – Indonesia Hidangan Sarapan Khas Turki

Menemen adalah hidangan telur orak-arik yang dimasak dengan tomat, paprika, dan bawang, sering disantap sebagai menu sarapan di Turki.

📌 Ciri khas menemen:
✔ Memiliki rasa gurih dengan sedikit sentuhan pedas.
✔ Bisa ditambahkan keju atau sosis untuk variasi rasa.

Menemen merupakan sarapan klasik yang mengenyangkan dan penuh nutrisi.

9. Kofte – Bola Daging Panggang yang Lezat

Apa Itu Kofte?

Kofte adalah bola daging atau patty yang dibuat dari daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah dan bawang.

📌 Varian Kofte:
✔ İnegöl Köfte – Varian dari Bursa yang memiliki tekstur lembut.
✔ Şiş Köfte – Ditusuk seperti sate dan dipanggang.

Kofte bisa disajikan dengan nasi, roti, atau salad segar.

10. Lahmacun – Pizza Turki Versi Tipis Indonesia

Lahmacun sering disebut sebagai “pizza Turki versi tipis”, yang terdiri dari roti pipih dengan olesan daging cincang berbumbu.

📌 Keistimewaan Lahmacun:
✔ Lebih tipis dan renyah dibandingkan pide.
✔ Memiliki rasa gurih dengan sedikit sentuhan pedas.

Lahmacun adalah hidangan cepat saji favorit di Turki.

Kuliner Turki Indonesia

Kunjungan Presiden Erdogan ke Indonesia bukan hanya mempererat hubungan diplomatik, tetapi juga memberikan kesempatan untuk mengenal kuliner khas Turki yang telah mendunia.

✔ Kebab, baklava, pide, dan dolma adalah makanan Turki yang terkenal secara global.
✔ Dondurma dan Turkish Delight menjadi camilan populer yang wajib dicoba.

Bagi pencinta kuliner, mencicipi hidangan khas Turki adalah pengalaman yang tak terlupakan. Jangan lewatkan kesempatan menikmati sajian kaya rasa dari Negeri Ottoman ini! 🍽️✨