Menyiapkan menu sahur yang cepat, mudah, dan bergizi menjadi tantangan bagi banyak orang selama Ramadan. Salah satu hidangan sederhana yang cocok untuk sahur adalah tumis kangkung taoco.
Perpaduan kangkung segar dan taoco yang gurih menghasilkan rasa khas yang nikmat serta dapat disiapkan dalam kurang dari 15 menit. Selain itu, menu ini hanya memerlukan 11 bahan sederhana yang mudah ditemukan.
Berikut resep lengkap tumis kangkung taoco, mulai dari bahan, cara memasak, hingga manfaat kesehatannya.
Menu Sahur Bahan-Bahan Tumis Kangkung Taoco
1. Bahan Utama:
✔ 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
✔ 2 sdm taoco, pilih asin atau manis sesuai selera
2. Bahan Pelengkap:
✔ 1 sdt saus tiram, untuk menambah rasa gurih
✔ 1/2 sdt gula pasir, sebagai penyeimbang rasa
Cara Memasak Menu Sahur Tumis Kangkung Taoco
1. Menyiapkan Kangkung
✔ Pilih kangkung segar, bersihkan dengan air mengalir.
✔ Tiriskan agar air tidak terlalu banyak saat ditumis.
2. Menumis Bumbu
✔ Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
✔ Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk hingga layu.
3. Memasak Kangkung
✔ Masukkan kangkung, lalu tambahkan saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk.
✔ Tuangkan 100 ml air, aduk hingga merata.
4. Penyajian
✔ Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat serta lauk pendamping seperti tempe goreng atau telur dadar.
Tips agar Tumis Kangkung Taoco Tetap Lezat Menu Sahur
✔ Gunakan kangkung segar agar teksturnya tetap renyah.
✔ Jangan memasak terlalu lama, cukup hingga kangkung sedikit layu.
Manfaat Tumis Kangkung Taoco untuk Kesehatan Saat Puasa
1. Meningkatkan Energi
✔ Zat besi dalam kangkung membantu mencegah anemia dan kelelahan.
✔ Protein nabati dari taoco memberikan energi lebih stabil.
2. Menu Sahur Melancarkan Pencernaan
✔ Serat tinggi dalam kangkung membantu mencegah sembelit selama berpuasa.
✔ Taoco mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan usus.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
✔ Kalium dalam kangkung membantu mengontrol tekanan darah.
✔ Kandungan protein dalam taoco mendukung kesehatan pembuluh darah.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
✔ Antioksidan dalam tomat dan cabai melindungi tubuh dari radikal bebas.
✔ Vitamin C dari kangkung memperkuat daya tahan tubuh selama Ramadan.
Variasi Tumis Kangkung Taoco yang Bisa Dicoba
✔ Tumis Kangkung Taoco Pedas – Tambahkan cabai rawit untuk rasa lebih kuat.
✔ Tumis Kangkung Taoco Udang – Campurkan udang kecil untuk rasa lebih gurih.
Menu Sahur Praktis yang Lezat dan Bernutrisi
Tumis kangkung taoco adalah pilihan menu sahur yang mudah dibuat, bergizi, dan lezat. Dengan hanya 11 bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, hidangan ini sangat cocok untuk mengawali puasa dengan energi maksimal.
Kombinasi rasa gurih dari taoco dan segarnya kangkung membuatnya semakin nikmat saat disajikan dengan nasi hangat dan lauk sederhana.
Jadikan tumis kangkung taoco sebagai bagian dari menu sahur Anda untuk hidangan yang sehat, praktis, dan tetap menggugah selera!
